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最近做了兩次炸醬麵醬

發覺...
材料容易準備
工序相當簡單

在這邊介紹給大家, 順便筆記一下  

★*♪。☆*★*♪。☆*★   材料    *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。

 

材料: (可製作4～5人份)
1.豬絞肉       220g
2.豆干 8塊   
3.毛豆 150g (含皮的重量)    ☞Point:可略, 或替換(增加)筍子或紅蘿蔔
4.甜麵醬       2又1/2 大匙
5.辣豆瓣醬   1 大匙     ☞Point:不吃辣就選擇一般豆瓣醬
6.砂糖 1 大匙    

★*♪。☆*★*♪。☆*★    正式開始    *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*

Step1.
將甜麵醬, 辣豆瓣醬, 砂糖放入缽中拌勻

Step2.
把毛豆剝皮＆豆干川燙後切丁備用

 

Step3.
不用放油將絞肉放入鍋中
直接讓絞肉煸出油來

 

Step4.
放入豆干丁
利用絞肉煸出的油煎到豆干外表金黃 

 

Step5.
加入Step1調好的醬料
與絞肉＆豆干拌勻

 

Step6.
倒入水
大約淹過8分的炒料
毛豆也一起下(才不會讓毛豆顏色過黑)

Step7.
上蓋悶煮個20分鐘
收乾湯汁～

 

完工 

 

 

今晚在家煮個麵條, 燙個蔬菜  

完成簡單的一餐