Love Mi ❤ Love Life

小mi這一年終於搬到有廚房的套房  

開始接觸料理跟烘焙

對一個有著全職的朝9晚6人來說 
料理最怕耗時的就是 [備料]
烘焙麵包最重要的 [揉到三光] 更讓剛入門的小mi揉到內心ooxx  (人滴耐心有限)

在PTT上看到有人PO KENWOOD料理機的體驗募集
立刻報名，然後就莫名的被選上了
(明明就半路出家，還硬跟專業的部落客擠名額  )

話說
這不是業配文...
這不是業配文...
這不是業配文... (源自相機包事件)

只是分享體驗會的內容，難道這樣也臭了嗎  

以下本文開始
不喜歡這類文章的請先左轉喔    Turn left Plz~  

這次特別來到可以實作的料理工作室 "手邑生活創作空間" 
小mi還沒到活動會場前, 覺得⋯不就只是台攪拌機而已咩...  

大錯特錯啊!!! 各位看倌!!!!

這完全是台變形金剛來著
你有看過一台機器可以接了又接 接了又接的嗎？

看板上的文案介紹
KMM020總共有四個接口 ("低/中/高速"跟"攪拌")

除了攪拌功能之外

還可接上
奧立佛最愛的"食物調理機"

"絞肉機"

"榨汁機"

其餘還有20幾種配件

產品經理介紹
大家好像學生一樣乖乖聽課   (很仔細地介紹品牌及產品)

KENWOOD的官方介紹影片

全能料理機之所以十項全能, 還可以維持體積
歸功整台機器, 只用一顆馬達傳動
靠著接口與馬達遠近差, 產生轉速上的差異
有趣的是…也因為整體由一顆馬達連動
所以, 只要用了其中一個接口, 其他3個接口還是一起轉動  

廚藝老師準備了兩道食譜    高麗菜粉絲高纖水餃  &  翠綠蘿蔔豆腐蓉  
讓體驗的人可以直接動手做, 實際體驗操作過程

小mi就以水餃，給大家參考 KENWOOD 全能料理機 的功能

Step1.
先使用榨汁機(配件)將甜菜根的汁榨出來

小mi實作之下
發現轉到轉速3會有種汁跟渣噴射出來的感受
(看我表情就知道對噴射的感受有多沒心理準備  )

(歐嗚～別誤會，這不是甜菜根，是另一個菜單所使用的胡蘿波汁) 

對了! 速度調整的旋鈕是無段式設計
讓你愛用什麼樣的temple就用什麼樣的temple (也讓馬達不會因瞬間轉速變換而耗損)

Step2.
接著製作麵糰
304不鏽鋼攪拌盆容量深不見底… (咳。誇大了  )

容量官方數據為6.7L
最大攪打重量為5kg
根據小mi跟產品經理架刀逼供的側面瞭解之下
麵團可以打到2kg (麵粉+液體總重)

攪拌用的4種攪拌頭都是以304不鏽鋼製作
拿起來超沈
而接頭部分使用金屬卡榫
感覺很堅固耐用

不要小看攪拌的力道, 連鐵杵都能磨成繡花針
小mi家裡有一隻是使用塑膠卡榫的攪拌棒
用久了卡榫都磨成平的  

麵糰建議攪拌的速度調整在2以下
如果不想看到機器在跳舞，千萬別手滑調太高速

攪打過程
攪拌盆上方還有防噴濺的護罩，各位就不用把麵粉當蜜粉用啦
(還有個投入口，揪甘心  )

揉好的麵團 (灑粉後，包保鮮膜醒一下)

Step3.
接著...自己做絞肉  
新鮮看得見
絞肉機(配件)真的太神奇了

這項配件為了絞碎的強度問題, 非全不鏽鋼製作

同時還有灌香腸配件
這是要欣咚羊怎麼存活下去  

把稍微解凍的肉塊 (用粗絞肉刀盤製成)
放入就可以產出新鮮的絞肉

較乾的材料(如薑蒜)也可以一起放入
(高麗菜或蔥這種較濕的食材會邊絞邊擠汁，不建議在此使用!)

Step4.
打碎高麗菜與蔥
當然是拿出食物調理機(配件)來打碎嚕

承裝的物品必須要注意
固體像是高麗菜, 只要你裝的進調理盒是可以盡情的打碎
(不要故意給我打芝麻裝全滿，滿出來也是自己要清的  )

但如果有加入液體 (水，牛奶之類)
液體只能加到小於容器的1/3高度 千萬別貪心 
太滿會瞬間體驗什麼叫一發不可收拾  
(液體會如瀑布般的溢出來)

把高麗菜碎跟剛才的絞肉一起拌勻，再放入食物調理機
增加絞肉的黏性

Step5.
最後步驟桿麵皮嚕
拿出的是體驗活動的最後家私
“壓麵機"

帥氣接上壓麵配件後
開始壓製水餃皮嚕
以前要用桿麵棍一直桿 (還會回縮)

只要把料理機的轉速轉到2 (可以讓機器空轉)
麵團撒上手粉後
放上壓麵機
壓麵機的厚薄度刻度由0調到6，每個刻度大概過個2~3次

隨即完成~
甜菜根麵糰變一條紫毛巾無誤 (認證)  

小mi完成菠菜麵團的綠毛巾  

接著拿出圓形模具切出圓形餃子皮，
包入餡料
就可以直接下滾水煮熟!

沒想到自己做餃子也能這麼好吃  
(餃子皮的Q度有出來)

另外一個美美的菜色是 
||翡翠蘿蔔豆腐蓉||
主要用到榨汁機與食物調理機的配件 

親手料理的實作過程，到這邊告一段落  

接下來是小mi在這次KENWOOD全能料理機的 活動參加心得 及 產品特色分享

小mi將體驗會中提到的問題，整理寫在下方 
(跟前文重複提到是因為很重要，所以要講兩遍!!)

By the way 這次活動的工作人員非常用心  
有疑惑都會立刻仔細, 客氣, 耐心的回答  *1000

Q1: 同一樣配件是否可隨意用在高速接口或中速接口上
Ans: 因機械原理的設計考量，配件必須接在配件原廠設定的固定接口上
       否則可能會有配件提早耗損的疑慮

Q2: 4種接口是否可分開啟動
Ans: 因接口皆源自於同一馬達，所以不可分開控制

 Q3: 小mi之前想買攪拌機(打麵糰用), 發現很多攪拌機都有過熱問題
 Ans: 設計雙向出風口
         透過空氣流通，更有效率的冷卻攪拌器常見機體過熱問題 
         (不過熱能傳導進攪拌頭，導致麵團溫度上升好嗎?)

Q4: 硬質麵糰(像麵包)攪打的份量
Ans: 硬質麵糰: 麵粉＋液體總重不要超過2kg

Q5: 買單機預設的配件
Ans: 攪拌鋼盆及4種攪拌頭

其他無法歸類的特點:

● 類液壓式上掀機頭: 換攪拌頭時，類液壓式的掀開機頭(慢慢掀起而不是彈起)，
                             換配件時滿安心的

● 打一顆蛋也行: 攪拌頭的設計可以伸長或縮短與盆底的距離，少量製作也打的到
    (約在影片的3:47分鐘處)

接下來是廠商列出的特色介紹，給有興趣的人參考一下嚕:
☞ 6.7公升不銹鋼調理盆
    大容量設計能供應足以讓小家庭或親朋好友聚會。

☞ 原廠配件攪拌工具及4種轉速接口
    配有不銹鋼K字型攪拌桿、不銹鋼打蛋器、不銹鋼麵團勾、多用途攪拌槳等4件攪拌工具。
    另「KMM020」機種具備高速、中速、低速及攪拌配件4種轉速接口，在食物原料的後製處理上，提供了非常多元的選擇。

☞ 超過20種以上選購配件
    可用來切碎、壓碎、切片、攪動、揉捏、絞碎、攪拌、磨碎、粉碎、混合或擠壓，不論麵糰、薄餅、麵糊煎餅、餡料、
    蔬菜泥、果醬、麵條、絞肉團…等，皆可與各種類型附件配合。

☞ 擁有500W 強大馬達及8段轉速&瞬間開關
    8段轉速並具有微調功能。

☞ 獨家路徑攪拌技術
  【行星軌跡攪拌法】，製造出不同質感及黏稠度的攪拌效果。

☞ 外型優雅時尚
    外型新穎雅痞，全金屬機身塑造經典永恆風格，此外搭配控制操作旋鈕、機頭抬起設置及高級不銹鋼攪拌碗套件。
    此外，新款防噴濺上蓋也可避免食材飛濺外溢，設計貼心。

感謝各界貿易提供 好吃又好玩 (出奇蛋?!) 的KENWOOD全能料理機(KMM020) 體驗會
可惜小mi家裡已經無法容納重機具了
不然好想把它搬回家揉麵團  

喜愛這類神奇實用的家電，可以到全台的遠東及SOGO百貨現場看實機
產品定價$29,900元 (其他配件是選配，單價再請大家去通路問問嚕  )

目前廠商為了慶祝新品開賣，提供好禮四重送: 
只要在通路消費即贈送
精美食譜書、烹飪課程、教學光碟、保固延長1年(需回函)

相關資訊可洽服務專線: (02)279-33939

下台一鞠躬